Pollo "Rotisserie" (Rostizado)

Ingredientes:

1 pollo entero (3-4 lb.)
1-1/2 cda.de sal
1/4 taza de mantequilla
1 cda. de paprika
1/4-1/2 cda de pimienta negra molida
 (opcional):
ajo
1/2 cdta Romero y/o tomillo
1/4 taza de vino o jugo de manzana
2 rodajitas de limon y 1/2 cebolla (para la parte interior de el pollo entero)


Procedimiento:

Mezcla los ingredientes y unta a el pollo con estos desde la piel, dentro de esta y adentro de el pollo. Preferiblemente hacer esto horas antes de cocinarlo. De un dia para otro, mejor! Asar el pollo "acostado", con la pechuga hacia arriba la mitad de el tiempo (aprox. 1 hr y 1/2) y luego voltear hasta que este listo .