1 lata de soda sabor a fresa de dieta bien fria (o regular si no se encuentra la pimera)
1 paq (8oz de queso crema) "fat free"
1 lb. de fresas congeladas
2 paq. de gelatina de Fresa sin azucar (con endulzante de dieta)
(Opcional):
Molde de galleta de vainilla o chocolate (personalmente no recomiendo la galleta "graham")
"Cool Whip" light
hojitas de menta (para decorar)
Procedimiento:
Descongelar las fresas y calentar en una olla hasta suavizarlas. Remover con una cuchara con huecosy dejar a un lado. Agregar suficiente agua a el jugo de las fresas para formar dos tazas. Hervir, y cuando hierva (que este burbujeando) Retirar y agregar la gelatina. Mover con una cuchara engomada o de madera hasta que la gelatina este totalmente disuelta y luego agrega la soda de fresa. Enfriar en la nevera 4 horas aprox. Una hora antes de que esta se cuaje totalmente retirar de la nevera. suavizar y licuar el queso hasta suave. y mezclar bien y totalmente con la gelatina. Agregar la fruta. Poner en un molde (de galleta o el que se vaya a utilizar) y enfriar. 6 horas aprox o de un dia para otro. Servir con "Cool whip" y unas hojitas de menta para decorar. *Si no dices que es de dieta, NADIE se va a enterar!
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